HUEVOS A LA CREMA

Por primera vez participo en el Reto de Tía Alía.

Nos presenta dos recetas y realizamos nuetra interpretación como queramos.

Os presento mi interpretación de su receta.Unos huevos rellenos de crema bechamel,beicon,cebolla y su propia yema.Un entrante muy bueno.

Ingredientes:

• 4 huevos ( dependiendo la cantidad de personas a comer )
• 200g de harina de trigo
• una cebolla 
• un vaso de leche
• 50g de beicon o jamón
• pan rallado
• sal

Cocemos los huevos con un puñado de sal ( nos ayudara a pelarlos ) una vez cocidos dejamos enfriar.

Picamos la cebolla,el beicon y lo ponemos a pochar en una cacerola con una cucharada de aceite.

Una vez pochado,añadimos la harina y dejamos que se tueste ligeramente.

Seguidamente el vaso de leche ,retiramos del fuego y no dejamos de remover hasta conseguir el espesor deseado.Dejamos que nuestra bechamel baje algo su temperatura.

Pelamos los huevos y  los rebozamos en huevo batido y pan rallado, dejamos enfriar un poco y con un descorazonador sacamos la yema cortado un poco las puntas de los huevos.

Empezamos a rellenar el interior con nuestra bechamel,dejando que sobresalga un poco.

 ( podéis usar una manga pastelera si os es mas fácil )

Presentáis y a disfrutar.

Nivel de dificultad: Medio