MIGAS ARAGONESAS

Una comida tipica de pastores migas aragonesas.

una receta sencilla y a la vez muy elaborada por la cual merece perder algo de tiempo en hacerlas ya que es un plato muy bueno

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Ingredientes:

• 1 kilo de migas (pan cortado a trozos de días anteriores)
• 200 g de beicon cortado en tiras
• 4 o 5 choricitos ( longaniza opcional )
• dos cucharada de aceite de oliva
• 250g de tomate triturado
• media cebolla picada
• 2 dientes de ajos picados
• sal
• huevos o uvas

En un wok o una cacerola grande,echamos dos cucharadas de aceite de oliva,la cebolla,los ajos y el tomate triturado y sofreímos.Añadimos los choricitos y el beicon,movemos hasta que suelten su jugo.

Seguidamente añadimos el pan ya cortado y no paramos de remover hasta conseguir la textura ( véase

en la foto ).

Servimos en un plato y añadimos un huevo frito o una docena de uvas blancas al gusto.

Nivel de dificultad : Fácil