SALSA CARBONARA

Bueno aquí tenéis una salsa carbonara.

Indicada especialmente para acompañar pasta ( tallarines,espaguetis,macarrones etc..).

Aunque la verdadera salsa carbonara no lleva nata,únicamente un poco de agua de la cocción de la pasta.Pero bueno esta falsa carbonara esta riquisima.

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Ingredientes:

• 400g de nata para cocinar
• media cebolla
• aceite de oliva
• 200g de beicon en tacos
• 75g queso emmenal ( rallado )
• una yema de huevo
• pimienta negra
• sal

Pochamos la cebolla en una cucharada sopera de aceite de oliva junto al beicon.

Cuando el beicon este dorado añadimos la nata y dejamos hasta que empiece a hervir.

Incorporamos el queso rallado poco a poco,hasta que adquiera el espesor deseado.

Salpimentamos.Retiramos del fuego y añadimos la yema del huevo.

Removemos rápidamente para que se incorpore y no se cuaje.

Ya tenemos nuestra salsa hecha.

Nivel de dificultad: Fácil